Denna äggrörsmörgås är det säkraste sättet att bota din nyårsafton

  1. Hem Chevron Right
  2. Hur Tos Chevron rätt
  3. Denna äggrörsmörgås är det säkraste sättet att bota din nyårsafton

Denna äggrörsmörgås är det säkraste sättet att bota din nyårsafton

ByInStyle Staff 23 dec 2015 @ 09:15 Pin FB ellipsis Mer Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande Skriv ut Make This Scrambled Egg Sandwich Johnny Miller

Det finns få saker som är mer tillfredsställande än en gigantisk frukostsmörgås. För den första måltiden 2016 vände vi oss till kocken Alvin Cailan från kultfavoritmatbilen Eggslut i L.A., för denna nouveau-coola skapelse, som är ganska mycket perfektion på en brioche bulle. Om du planerar att underhålla, använd ugnen för att tillverka smörgåsarna innan du serverar, eller lägg helt enkelt ut alla komponenter som bufféstil och riv ost ovanpå en tallrik med varma äggröra så att gästerna kan bygga sina egna. En platta med skivad prosciutto tar plats för bacon, som 'om du inte gör det i realtid, är en bra idé att hoppa över,' råder Cailan. Läs vidare för receptet.



rodrigo alves intervju

RELATERADE: Den ultimata spellistan för din Boozy New Years Day Brunch, med tillstånd av Hannah Bronfman

Scrambled Egg Sandwich






Serverar: 4

Ingredienser:

1/2 kopp majonnäs

4 tsk Srirachasås ($ 3; thehotsaucestop.com)

6 msk osaltat smör, skär i matskedar vid rumstemperatur

1 medium lök, tunt skivad (1 kopp)

12 stora ägg

Kosher salt

solid makeup remover

4 brioche hamburgare bullar, split

8 skivor skarp gul cheddarost

Skivad prosciutto, för servering

RELATERADE: Aimee Olexys Decadent Baked Egg Casserole

Vägbeskrivning:

1. Rör majonnäs med Sriracha i en liten skål.

2. Smält 2 msk smör i en stor stekpanna. Lägg till lök; koka på låg värme under omrörning ofta, tills den är gyllene, cirka 10 minuter. Överför till en liten skål.

3. Kombinera ägg med kvarvarande smör i en stor kall kallpanna. Blanda ägg till en enhetlig färg med en träsked. Placera stekpanna på svag värme och koka under omrörning konstant tills ägg liknar en tjock vaniljsås, cirka 5 minuter. Smaka med salt; överför till en skål.

4. Värm ugnen till 425F. Sprid sås på bullar. Ordna bottenbullar på en bakplåt; lägg en bit ost på varje. Dela äggen ovanpå osten; täck med en annan ostskiva. Ordna de övre bullarna på bakplåten, såsidan uppåt. Rostat bröd tills osten smälter, cirka 3 minuter. Dela löken på smörgåsarna, stäng och servera med prosciutto.

Annons